News, Impulse und Berichte

 
  • 22.02.2015  Zunehmend nachgefragt: vegane Kleidung

    Einst sprach man noch von Kunstleder oder Falschleder (fake leather). Inzwischen substituieren Veganer nicht nur ihre Mahlzeiten mit „als ob“-Kreationen: Längst sind lederähnliche Produkte salonfähig geworden und in immer mehr Boutiquen anzutreffen.

  • 21.02.2015  Weniger Verzehr - mehr Schlachtungen

    Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt (ASS) meldet eine Zunahme der Schlachtungen in Deutschland um 3,5 % bei gleichzeitigem Rückgang des Verzehrs von Fleisch.

  • 17.02.2015  Wiesbaden: VeggieWorld (ab 27.2.2015)

    Vom 27. Februar bis 1. März 2015 werden auf der größten deutschen Messe für Vegetarier, Veganer und Rohkostfreunde rund 80 Aussteller und über 30 Referenten erwartet.

  • 04.02.2015  Krebsauslösende Gifte in der Nahrung

    Ein Bericht des Schweizer Bundesamts für Gesundheit (BAG) macht erneut klar, welche Lebensmittel am stärksten belastet sind.

  • 03.02.2015  Vegane Restaurant-Kette kommt

    Mit Schweizer Kapital will Alina Rüter eine bundesweite Restaurant-Kette starten - nur wenige Monate nach der Eröffnung von „Veganalina“ in Hamm.

  • 23.01.2015  Vegane Gastronomie legt weiter zu

    Mit der Zahl der Veganer stieg auch die Zahl entsprechender Gastronomiebetriebe: in 2014 um weitere 23 Prozent.

  • 22.01.2015  Studie: Häm-Eisen meiden

    Eine aktuelle Studie zeigt, dass aus dem Konsum von Fleisch stammendes Häm-Eisen mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist.

  • 09.01.2015  Zusatzstoffe in Lebensmitteln

    Hinter E-Nummern verbergen sich oftmals tierliche Inhaltsstoffe. Wie kann man sie erkennen?

  • 09.01.2015  Alterungsprozesse umkehren

    Eine Studie des Preventive Medicine Research Institute und der University of California zeigt, dass man Alterungsprozesse der Chromosomen durch vegane Ernährung stoppen kann.

  • 08.01.2015  Nährstoffe im Vergleich

    Eine Tabelle zeigt, welche Nährstoffe dem Menschen aus pflanzlicher und aus tierlicher Nahrung im Alltag bereitstehen.

Veganomics

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